37% din laptele din UE a fost folosit pentru a produce brânză – Eurostat

Din această cantitate, 37% a fost folosită pentru a produce brânză, 29% pentru unt, 12% pentru smântână şi 11% pentru a produce lapte de băut.

În rândul statelor membre UE, Germania a produs cea mai multă brânză (2,2 milioane tone, 22% din totalul producţiei de brânză a UE) în 2017. Urmează Franţa (1,9 milioane tone, 19% din totalul UE) şi Italia (1,3 milioane tone, 12% din totalul UE), în timp ce Marea Britanie a produs peste o cincime din lapte de băut din UE (22,5% sau 6,9 milioane tone).

În 2017, România a produs 288.970 tone lapte de băut (306.221 tone în 2018), 211.660 tone lapte acidulat – iaurt şi produse similare – ( 215.214 tone în 2018), 91.070 tone de brânză (94.285 tone în 2018), 66.470 tone de smântână (66.448 tone în 2018), 12.110 tone de unt (10.880 tone în 2018).