Într-un an în care toate creșterile de costuri, exceptând băuturile, au fost de peste 10%, Sphera, cel mai mare grup din industria food service din România, care operează restaurantele KFC, Pizza Hut și Taco Bell, ia măsuri excepționale. S-a protejat de o eventuală creștere a prețurilor la ulei contractând necesarul pe întreg an 2023, apelează la importuri de carne de pui pentru a avea rezerve și impact pozitiv în preț și optimizează procesele pentru a reduce risipa cât mai mult. Chiar și așa, pe final de an, după trei scumpiri la unele dintre produse, prețurile finale rămân sub semnul îndoielii. Depind în mare măsură de factura la energia electrică. Bogdan Cheța, director supply chain în cadrul companiei, face apel la responsabilitate. „Aș dori ca toată lumea să își analizeze corect costurile, ca să nu fim contribuitori ai inflației”, transmite acesta furnizorilor mai puțin aplecați spre analiză.