Concurentul fără nume care deține o pătrime din piața brânzeturilor. Generează aproape 50 de milioane de euro anual

Brânza neambalată reprezintă în continuare o concurență puternică pentru brânza ambalată vânduă de marii  producători, arată ultimul studiu realizat de compania de cercetare Euromonitor Internațional.

Potrivit datelor companiei, furnizate Economica, în 2019 o pătrime ( 25%) din brânza tare vândută la niel național era neambalată. Valoric, având în vedere că acest tip de brânză este mai ieftină decât cea ambalată, cota de piață a brânzei neambalate este de 20%. În cifre absolute, în 2019, în România s-au vândut 6,2 mii de tone de brânză tare neambalată în valoare de 216,8 milioane de lei și 18,5 mii de tone de brânză ambalată, în valoare de 857 milioane de lei. Pentru 2021, se estimează că vânzările totale vor atinge 26,7 mii de tone, în valoare de 1,2 miliarde de lei, din care 20,4 mii de tone în valoare de 1 miliard de lei va fi brânză ambalată. În perioada 2020-2021 se observa o scădere a ponderii brânzei neambalate din total brânză vândută la nivel național. Diferențele sunt însă mici- de 0,9 puncte procetuale în 2020 vs 2019 și de 0,2 puncte în 2021 vs 2020 și 2022 vs 2021.

În 2020,  24,1% din cantitatea totală de brânză vîndută era neambalată, iar dacă ne raportăm la valoare, ponderea era de 19,2%. În 2021, estimările indică faptul că ponderea brânzeturilor neambalate din total volume vândute va fi de 23,9% (18,7% valoric), îar în 2022 de 23,7% (18,7% valoric).

Sursa: Euromonitor International

„În perioada de prognoză, este probabil ca brânza neambalată să continue să prezinte o concurență foarte puternică pentru brânza ambalată, mulți consumatori fiind reticenți în a-și schimba obiceiurile de consum de brânză pe termen lung. Printre variantele de brânză care sunt cel mai frecvent achiziționate neambalate se numără brânza telemea moale, brânza tare cascaval, brânza de burduf cu bășici și brânza de vaci simplă, toate acestea fiind populare în format neambalat în rândul unei baze uriașe de consumatori”, spun analiștii Euromonitor.

Piața laptelui crește mai mult în valoare, nu și volum

În ceea ce privește laptele proaspăt de vacă, datele Euromonitor surprind pentru perioada 2021-2022 o creștere a pieței, mai ales din motive inflaționiste. Pentru 2021 se estimează că volumele vândute vor ajunge la 309,9 milioane de litri în valoare de 1,8 miliarde de lei, o creștere față de anul trecut de 3,9% în volum și de 9,4% în valoare. În 2020 vs 2019, producătorii au vândut cu 14,9% mai mult lapte (volume) și cu 21,4% în valoare.

Pentru 2022,, analiștii Euromonitor estimează un plus de numai 1,5% în volum ceea ce va aduce industriei rulaje cu 4,7% mai mari. În termeni nominali, piața ar putea depăși în 2022 1,9 miliarde de lei și 314 milioane de litri.

Per total piață produse de băut din lapte ( incluzând laptele de băut cu arome, laptele de capră, lapte ptaf și alternativele din lapte) se ajunge la rulaje de 2 miliarde de lei în 2021, cu 10,3% față de 2020. Pentru 2022 se estimează că piaa va ajunge la 2,16  miliarde de lei.

Vânzările de iaurt cresc cu 5% anual

În ceea ce privește dinamica pe piața iaurturilor, Euromonitor conseamnează un plus de 5,5% în 2021 vs 2020, până la 1,2 miliarde de lei. Alți 5,5% s-ar putea adăuga în 2022 față de anul acesta.

Cel mai mult se consumă iaurtul natural- mai exact 65,7 mii de tone în valoare de 548,5 milioane de lei în 2021, cu doar 0,7% mai mult decât în 2020. Urmează iaurtul cu arome- 35,5 mii de tone în valoare de 449,3 milioane de lei în 2021 ( plus 3,6% în volum și 7,6% în valoare).