Cum şi de unde să cumperi produsele de Paşte

Autoritatea Naţionalã Sanitarã Veterinarã şi pentru Siguranţa Alimentelor recomandã cetăţenilor sã cumpere produse alimentare numai din spaţii sau unităţi înregistrate sau autorizate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, în care sunt respectate condiţiile generale de igienă. 

 

 

Pentru a fi siguri că nu vă puneţi sănătatea în pericol, Autoritatea atenţionează asupra faptului că trebuie să cumpăraţi carne şi organe de miel însoţite de un certificat de sănătate publică veterinară şi care poartă marca de sănătate, care atestă că animalele, carnea şi organele obţinute în urma sacrificării, au fost supuse examenelor veterinare înainte de sacrificare (ante-mortem) precum şi după sacrificare (post-mortem), iar în urma rezultatelor nu au fost identificate boli transmisibile de la animale la om sau alte aspecte care ar putea prezenta un risc pentru sănătatea consumatorilor. În cazul în care carnea de miel sau ied provine din unităţi autorizate sanitar veterinar pentru schimburi intracomunitare, marca aplicată este ovală şi inscripţionată cu denumirea ţării respectiv „ROMÂNIA” cu majuscule sau codul ISO al ţării „RO”, in cazul cărnii obţinute în abatoare din România ;numărul de autorizare acordat de autoritatea veterinară centrală a ţării de origine şi abrevierea Comunităţii Europene.

 

În schimb, carnea de miel (ied) care se obţine prin sacrificarea la cererea consumatorilor, în locuri special amenajate temporar – are aplicată o ştampilă de formă rotundă, cu următoarele înscrisuri: „ROMÂNIA”, cu majuscule;indicativul judeţului, urmat fără întrerupere de numărul de autorizare al unităţii. Imediat sub acesta se înscrie numărul de identificare al medicului veterinar oficial care asigură supravegherea veterinară a unităţii ;i sintagma „CONTROLAT SANITAR-VETERINAR”, cu majuscule.

 

Inspectorii sanitari mai spune că este de preferat ca mielul sacrificat să aibă capul ataşat de carcasă, precum şi porţiunea terminală a unui membru pentru a preveni substituirea acestor cărnuri cu cea de câine.”Ovinele dispun de incisivi numai pe maxilarul inferior, pe cel superior având un burelet gingival, dentiţia incisivă lipsind, iar membrele anterioare şi posterioare se termină în formaţiuni ungulare, respectiv copite biongulate”, spun specialiştii ANSVSA.

 

 

Consumatorii trebuie să fie prevăzători şi atunci când cumpără ouă. Trebuie să se aprovizioneze doar din locuri aflate sub supraveghere sanitară veterinară, ceea ce presupune că provin de la păsări sănătoase, din ferme autorizate şi controlate sanitar veterinar; au fost transportate până la locul de desfacere cu mijloace auto autorizate sanitar veterinar şi care respectă normele şi condiţiile de igienă şi de temperatură; sunt depozitate şi expuse spre comercializare cu respectarea condiţiilor de igienă şi temperatură.