De unde mănânci când călătorești în mediul rural și nu ai restaurant. Numărul punctelor gastronomice locale a crescut de peste cinci ori față de 2019

După pandemie, numărul punctelor gastronomice locale, un concept similar retaurantelor gândit pentru turiștii care doresc să consume alimente specifice zonelor geografice pe unde călătoresc, într-un cadru familial, a crescut de cinci ori. Polii de interes sunt Brașov, Tulcea și Sibiu.
Alina Stanciu - joi, 12 oct. 2023, 22:26
De unde mănânci când călătorești în mediul rural și nu ai restaurant. Numărul punctelor gastronomice locale a crescut de peste cinci ori față de 2019

Punctele Gastronomice Locale unde turiștii pot mânca preparate specifice zonelor geografice pe care le vizitează, în condiţiile respectării unor norme şi condiţii de igienă reglemetate, au luat amploare după pandemia de Covid-19, arată o analiză Economica pe baza datelor oferite de către Autoritatea Național Sanitar Veterinară (ANSVSA).

În momentul de față există 241 astfel de puncte gastronomice pe întreg teritoriul României, față de 16 în 2018 și 47 în 2019, înainte de pandemie.

Majoritatea sunt concentrare în cinci județe. În Brașov, există astfel de puncte gastronomice în Vama Buzăului, Fundata, Sâmbăta de Jos și Drăguș, în Tulcea turiștii pot vizita puncte gastronomice în Sulina, Murighiol, Mila 23 și Crișan, iar la Sibiu se poate mânca de la familii în Cisnădie, Cristian, Arpașu de Sus.

De asemenea, există mai multe puncte gastronomice locale în Alba, la Roșia Montana, Rimetea, Câmpeni, în timp ce în Maramureș există astfel de locuri în Borșa, Vișeul de Sus, Suciu de Sus.

Ce sunt, de fapt, punctele gastronomice locale

Potrivit ANSVSA, punctele gastronomice pot servi doar preparate specifice zonei în care funcționează și au un meniu restrâns (cel mult două feluri de ciorbe sau supe, două feluri principale și eventual două feluri de desert), pe care îl prepară exclusiv membrii familiei.

De asemenea, metodele de preparare ale meniului vor fi pe cât posibil tradiţionale, respectându-se condiţiile de igienă în momentul preparării. Meniul va fi obligatoriu preparat și oferit pentru consum în decursul aceleiași zile.

Materiile prime din care se prepară alimentele trebuie să provină numai din unităţi autorizate/înregistrate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor,. De preferat, familiile care dețin puncte gastronomice ar trebui să se aprovizioneze cu produse autohtone, specifice zonei în care îşi desfăşoară activitatea.

De altfel, cei care operează aceste puncte gastronomice locale trebuie să se constituie într-o formă de organizare juridică de tipul: Asociație Familială, Persoană Fizică Autorizată sau Societate Comercială și să aibă document de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor.

 

Te-ar mai putea interesa și
Ciucă: PNL își asumă angajamentul ferm ca până în 2028 salariile din Educaţie să ajungă la același nivel cu cele din Sănătate
Ciucă: PNL își asumă angajamentul ferm ca până în 2028 salariile din Educaţie să ajungă la același nivel cu cele ...
PNL îşi asumă un angajament ferm, că până în 2028 salariile din Educaţie vor ajunge la acelaşi nivel cu cele din Sănătate, a transmis luni preşedintele PNL, Nicolae Ciucă, la o......
Apare Programul Naţional pentru Sprijinul Marii Industrii, cu finanțare de un miliard de euro. Ce spune ministrul Finanțelor
Apare Programul Naţional pentru Sprijinul Marii Industrii, cu finanțare de un miliard de euro. Ce spune ministrul Finanțelor
Ministerul Finanţelor a lansat luni seara, în dezbatere, un proiect de Ordonanţă de Urgenţă pentru înfiinţarea Programului ...
Germania oferă ucrainei un ajutor de iarnă de 200 de milioane de euro
Germania oferă ucrainei un ajutor de iarnă de 200 de milioane de euro
Ministrul german de Externe Annalena Baerbock a anunţat luni, la Kiev, un ajutor suplimentar din partea Germaniei pentru ...
Senatul a votat în favoarea modificării Legii pensiilor militare. Indexarea se va face în raport cu solda sau salariul
Senatul a votat în favoarea modificării Legii pensiilor militare. Indexarea se va face în raport cu solda sau salariul
Senatul a adoptat, luni, în plen, proiectul de modificare a Legii pensiilor militare, cu amendamente, prin care se prevede ...