Uniunea reuneşte opt cooperative agricole, membri fondatori, respectiv: Agrisud, Argeş Biosud, Braicoop, Dobrogea Sud, Oltenia Cereal Nord, Tinoasa, Unirea Covurlui şi 15 Februarie Rotunda.
Toate aceste entităţi însumează o cifră de afaceri de peste 100 milioane de lei şi acoperă o suprafaţă de aproximativ 150.000 hectare, aflată în continuă extindere.
Conform sursei citate, obiectivele UNCSV sunt, printre altele: să acorde sprijin membrilor săi pe aspecte de legislaţie, fiscalitate, să acorde sprijin şi consiliere fermierilor care vor să se asocieze în cooperative, să fie partener de dialog instituţional cu Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale (MADR), Guvern, Parlament, Preşedinţie şi celelalte instituţii ale statului pe probleme specifice cooperativelor agricole şi membrilor acestora, să acţioneze complementar cu celelalte organizaţii profesionale, în parteneriat, pentru atingerea obiectivelor comune.
De asemenea, organizaţia îşi propune să se implice activ în promovarea cooperativelor agricole şi îmbunătăţirea cadrului normativ specific, promovarea şi validarea facilităţilor fiscale pentru cooperativele agricole şi membrii acestora, clarificarea aspectelor legate de dubla impozitare a cooperativelor şi membrilor, elaborarea şi prezentarea către autorităţi a unui nou proiect de lege privind cooperativele agricole, crearea de filiere scurte, clarificarea complexităţilor privind cadastrul agricol şi tranzacţiile cu terenuri agricole, promovarea unor măsuri specifice cooperativelor agricole şi României în Politica Agricolă Comună – post 2020, în special finanţări şi scheme de sprijin specifice, schimburi de bune practici şi, nu în ultimul rând, obţinerea de avantaje economice membrilor prin masificare şi posibilitatea de a transforma producţia primară agricolă şi a adăuga valoare.