Producția de carne de vită a României s-a prăbușit anul trecut. Prețurile cresc
:format(jpg):quality(80)/https://www.economica.net/wp-content/uploads/2020/05/carne_vita_654567_37115800-630x420.jpg)
Avem cea mai mare scădere din UE la producția de carne de vită, iar prețurile încep să crească susținut.
Anul trecut, sacrificările de bovine pentru carne din România au generat o producție de numai 31.000 de tone de carne, față de 44.000 de tone cu un an în urmă (minus 27,8%), arată cele mai recente date ale Comisie Europene. În ceea ce privește numărul de capete, în 2020 s-au raportat 128.000 cu 34,6% mai puține decât cu un an în urmă. România înregistrează astfel cel mai mare declin al numărului de vite pentru carne din UE, în contextul în care, în medie, fermierii europeni și-au diminuat efectivele cu 2,4%. Totodată, avem și cea mai importantă scădere a producției în tone, în condițiile unei medii europene de plus 4,3%.
Crește și prețul
Scăderea producției se vede deja și în prețuri. Potrivit datelor Comisie Europene, avem a treia cea mai mare creștere de preț din UE, de 3,48%, dacă raportăm prețul mediu din perioada februarie 2020-ianuarie 2021 cu perioada similară a anului anterior.
Cel mai mult s-a scumpit carnea de vită în Suedia, cu 7%, acolo unde regăsim și cel mai mare preț mediu – de 457,4 euro suta de kilograme. În medie, prețurile la carcasa de carne de vită din UE au scăzut în perioada analizată cu 2,35%.
În ianuarie 2021, prețul mediu la carcasa de carne de vită a fost în România de 302,6 euro suta de kilograme.
Carnea de vită, alături de cea de pui, este printre puținele alimente de bază a căror producție națională se ridică la nivelul necesarului de consum, potrivit unei analize Economica.net
Ce s-a întâmplat
Anul trecut a a fost unul atipic pentru crescătorii de bovine, atât din cauza secetei prelungite cât și a pandemiei cu noul coronavirus. Astfel, în zonele grav afectate de secetă, fermierii s-au confruntat cu o penurie de furaje ceea ce i-a determinat pe mulți dintre ei să sacrifice animalele.
Pe de altă parte, sacrificările din ultima parte a anului au fost amânate după sărbătorile de Crăciun din cauza subvențiilor. Mai exact, APIA a decis în toamna anului trecut să amâne cu o lună, până la data de 15 noiembrie, termenul de depunere a cererii unice de plată pentru zootehnie. Implicit, s-a modificat și termenul până la care fermierii sunt nevoiți să păstreze animalele înscrise pentru subvenție în exploatații, așa-numita perioadă de retenție. În mod obișnuit, perioada de retenție este de șase luni de la data-limită pentru depunerea cererii unice, însă în 2020 s-a făcut o excepție, astfel că fermierilor li s-a permis să înstrăineze animalele începând cu 15 decembrie.
„Amânarea termenelor pentru depunerea cererii unice de plată a avut un impact asupra balanței sacrificărilor pe anul trecut. Având în vedere perioada de retenție, s-a intrat în perioada sărbătorilor de iarnă și oamenii nu au mai tăiat. În mod normal, sacrificările se făceau din noiembrie pentru luna decembrie. Animalele au rămas astfel în fermă și sigur se vor vedea (în sacrificări n.red) anul acesta, începând cu ianuarie”, a explicat pentru ECONOMICA.NET Claudiu Frânc, președintele Federației Crescătorilor de Bovine din România.