Ce se va întâmpla cu prețurile de la Pizza Hut, KFC și Taco Bell. Operatorul francizelor a arătat toată strategia- Informații în premieră

Deși rezultatele financiare au marcat  creșteri record în primele nouă luni ale anului, Sphera Franchise Group, cel mai mare grup de food service din România, s-a confruntat anul acesta cu provocări legate de creșterea costurilor cu materiile prime și utilitățile, însă scumpirile nu au fost transferate în prețurile finale. Piața este foarte competitivă și consumatorul are un comportament orientat către un raport cât mai bun calitate – preț, a explicat pentru Economica, Călin Ionescu, CEO al Sphera Franchise Group.

Cât despre anul viitor, totul stă sub imperiul modificărilor de taxe și impozite. Planul managementului Sphera Franchise Group este ca produsele Pizza Hut, KFC și Taco Bell să se scumpească  doar dacă este absolut necesar.

„Avem un ritm constant de deschideri de noi restaurante, iar vânzările suplimentare aduse de acestea se reflectă în rezultate. Nu am crescut prețurile produselor noastre în trimestrul trei, deși ne-am confruntat cu inflație. (…) Anul acesta, principalele provocări au fost legate de creșterea costurilor cu materiile prime și utilitățile, care au necesitat o gestionare atentă a bugetelor, dificultățile în recrutarea și retenția personalului. Pe de altă parte, am valorificat oportunități semnificative, precum extinderea serviciilor de livrare, lansarea de produse inovatoare pentru a atrage și fideliza consumatorii și deschiderea de restaurante în orașe cheie, ceea ce a consolidat poziția noastră în industrie. Un moment important a fost și introducerea brandului Cioccolatitaliani, parte a Grupului Gioia, care diversifică portofoliul nostru de branduri”, a explicat pentru Economica Ionescu.

„Pentru finalul acestui an, estimăm o relativă stabilitate la nivel de costuri, având în vedere că am securizat în mare parte prețurile materiilor prime. Acest lucru ne permite să menținem prețurile la nivelul actual, fără alte ajustări până la sfârșitul anului.Pentru 2025, anticipăm o creștere moderată a costurilor cu materiile prime și utilitățile, însă lucrurile depind major de schimbările în fiscalitate. Vom continua să ne concentrăm pe optimizarea lanțului de aprovizionare și pe o gestionare atentă a costurilor. Ne propunem să menținem competitivitatea prețurilor pentru consumatorii noștri, cu ajustări doar dacă va fi strict necesar, ținând cont de contextul pieței și de sustenabilitatea afacerii”, mai spune managerul.

În ceea ce privește tendințele de consum, 2024 a fost un an al prudenței, în care s-a menținut comportamentul orientat către un raport cât mai bun calitate – preț.

„Ofertele au fost apreciate, dar produsele noastre “vedetă” au continuat să performeze deoarece consumatorii își doresc în continuare calitate dacă percep că plătesc un preț corect pentru aceasta”, mai spune CEO-ul Sphera Franchise Group.

Conform unui studiu comandat de organizația patronală HORA, piața HoReCa, la nivelul anului 2023, a avut un impact de 6,1% din PIB, luând în considerare integrarea pe orizontală și verticală, iar în următorii ani este estimată să ajungă la 10% din PIB.

Altfel spus, apreciază managerul Sphera, piața locală este de departe de a fi o piață matură cu o distribuție uniformă pe tot teritoriul țării. Există însă multă inițiativă antreprenorială și se înființează concepte noi, deci evoluează.

Investițiile continuă. Sphera vrea să se extindă cu KFC în Italia și are în vedere România pentru Ciocolatitaliani

În acest context, pentru 2025, compania și-a bugetat investiții în extinderea rețelei de restaurante, inclusiv prin deschiderea primelor unități Ciocolatitaliani, în remodelarea locațiilor existente, precum și în digitalizare pentru a sprijini procesul de modernizare și a răspunde mai bine cerințelor pieței.

„Avem în plan extinderea KFC în România și credem că există potențial de creștere a brandului și în Italia, deci căutăm activ oportunități pe această piață. Vom continua și expansiunea Taco Bell, foarte bine primit de către consumatorii români, în special cei tineri. Nu în ultimul rând, vom începe dezvoltarea celui mai nou brand, Ciocolatitaliani, și vizăm deschiderea primei unități în prima jumătate a anului 2025, în Italia. Investiția estimată pentru această unitate este de aproximativ 500.000 de euro și țintim aproximativ 4 deschideri noi pe an în următorii 5 ani, cu un focus inițial pe regiunile de nord ale Italiei, dar având în vedere și piața din România”.

Cât despre planurile pe București, compania spune că își menține interesul pentru unitățile de tip drive thru atât în capitală, cât și în țară, pentru că au avantajul proximității pentru client și oferă o experiență completă datorită canalelor multiple de vânzare – în restaurant, la linia de drive, cu livrare și take away.

Compania vizează centre comerciale, inclusiv în București, dacă văd potențial, iar brandurile  pentru care va continua expansiunea sunt KFC și Taco Bell.

„Ritmul de creștere organică a rețelei pentru QSR (restaurant cu servire rapid[ n.red)  este în jurul a 10% și ne propunem această rată pentru Taco Bell. Pentru KFC, un brand deja matur în România, ritmul va fi ușor mai redus, de 5%-6%, similar ultimilor ani. În acest caz, ne concentrăm pe zone strategice, precum noi orașe sau unități de tip drive thru, care să sprijine creșterea pe termen lung”, mai spune Călin Ionescu.

În primele nouă luni ale anului, Sphera a deschis cinci noi unități KFC în România și una în Republica Moldova, precum și un Taco Bell în București. A

În  perioada analizată, compania a avut vânzări de peste 1,14 miliarde lei, mai mari cu 6,4% față de aceeași perioadă din 2023  și profit net normalizat de 71,4 mil. lei, în creștere cu 66,3% comparativ cu 9 luni 2023. România a fost piesa centrală, generând peste 86% din veniturile Grupului. În Republica Moldova, compania a obținut venituri cu aproape 11% mai mari.

Dintre cele trei branduri, KFC rămâne principalul generator de profitabilitate, cu vânzări în creștere cu 7,7% și marje excelente atât în România (13,3%), cât și în Republica Moldova (19,3%). Taco Bell, brand mai nou în portofoliul Sphera, a continuat să își îmbunătățească profitabilitatea, EBITDA crescând cu 83,8%, ceea ce arată că devine un contributor tot mai important la performanța Grupului.

Rezultatele bune au venit și în urma unui control riguros al costurilor. Profitul operațional al restaurantelor s-a majorat cu 41%, în timp ce cheltuielile au fost ținute sub control, crescând cu doar 2,9%, un ritm sub cel al creșterii veniturilor.

Sphera Franchise Group este cel mai mare grup din industria de food service din România, deținând companiile care operează în sistem de franciză brandurile KFC, Pizza Hut şi Taco Bell în România și KFC în Chişinău, Republica Moldova, și în anumite zone din Italia. Grupul deține peste 170 de restaurante pe cele trei piețe și are aproximativ 5.000 de angajați. Sphera Franchise Group este listată pe Bursa de Valori București din 2017, sub simbolul SFG, fiind singura companie din HoReCa inclusă în indicele principal BET, precum și în MSCI Frontier Markets Small Cap.