Pandemia a dus aproape la prag de faliment mii de afaceri mici și mijlocii din industria de panificație, cofetărie și ciocolaterie. Cu laboratoarele închise de aproape două luni, cofetăriile , brutăriile și patiseriile din România învață extrem de dur lecția crizei. Slab digitalizate, afacerile din această industrie au pariat aproape exclusiv pe interacțiunea directă cu clientul, fără să investească în magazine online, explică Gabriela Bereș, Director Regional Europa Centrală și de Est în grupul Puratos.
:format(webp):quality(92)/https://www.economica.net/wp-content/uploads/2013/08/patiserie_panificatie_80206400_01274500.jpeg)
:format(webp):quality(92)/https://www.economica.net/wp-content/uploads/2016/10/bread_shop_00312644_40214100-560x420.jpg)
