Toate restaurantele, pensiunile şi magazinele care comercializează produse alimentare vor intra din această săptămână în vizorul inspectorilor veterinari, concentrarea cea mai mare de personal fiind dispusă de conducerea Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor /ANSVSA/ în zonele în care în mod tradiţional îşi petrec românii sărbătorile de iarnă.