Studiul, efectuat pe o durată de doi ani pe un eşantion de 250 de persoane vârstnice, unele afectate de probleme cognitive uşoare, a implicat o monotorizare atentă a activităţii lor mentale. Pe toată durata cercetării, participanţii, de minimum 70 de ani, au luat zilnic vitamina B, care se găseşte în mod natural în fasole, carne, cereale integrale şi banane. Faţă de perioada când nu apelau la acest tratament, aceştia s-au descurcat mult mai bine în gestionarea informaţiilor.
Vârstnicii şi-au amintit mult mai uşor lucruri, şi-au planificat cu mai multă uşurinţă activităţile şi şi-au organizat mult mai uşor timpul liber sau informaţiile factuale. Drept urmare, oamenii de ştiinţă au constatat că menţinerea proceselor mentale la un nivel optim se datorează consumului de vitamina B.